เมี่ยงคำใบทองหลาง/ใบชะพลู

เมี่ยงคำ เป็นอาหารว่างไทยโบราณที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในคำเดียว ทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และเผ็ด ผ่านการห่อด้วยใบชะพลู ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากสมุนไพรนานาชนิด

ตั้งหม้อเปิดไฟกลาง ใส่น้ำตาลมะพร้าว กะปิ และน้ำเปล่าลงไป คนให้ละลายเข้ากันแล้วเคี่ยวจนน้ำตาลเริ่มเดือดและข้นขึ้นเล็กน้อย